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19 agosto 2022
El reto de AJE no es solo capear los altos costos para la producción de bebidas. La empresa va más allá y sabe que para mantenerse debe seguir creciendo, y el paso para ser un negocio de alimentos es cada vez más grande. Conversamos con Augusto Bauer, CEO adjunto del Grupo AJE.
¿Cómo fue el primer semestre?
Lo hicimos bien, con un crecimiento de dos dígitos, y ese progreso compensó el aumento del costo de los insumos. Esta es la situación mundial, y en todas las industrias, especialmente en la nuestra con el aumento del precio de la resina y el azúcar. En sí, hubo un alza en el costo de los insumos del 30% al 40% con un fuerte impacto.
¿Cómo compensaron esto?
Hemos lanzado nuevos formatos para poder compensar estos incrementos y no trasladar el incremento al consumidor final.
¿El aumento no se transfirió en absoluto?
Ha habido algunas subidas y bajadas de márgenes para el canal, pero como alternativas hemos reducido gramaje en preformas, menor contenido de azúcar en refrescos, formatos más pequeños para no afectar el precio final al consumidor y buscamos eficiencias internas y compensar ese impacto.
¿Planean subir los precios en el futuro?
Si continúa la tendencia al alza en los suministros, en algún momento necesitaremos transferir algunos de estos aumentos al usuario final para compensar un poco el impacto. No puede ser un traspaso total porque la demanda se resiente y la economía se ve afectada.
En cambio, ampliaron la cartera…
Lanzamos nuevas categorías. Estamos con café y cacao bajo la marca D’Gustto, y antes de ellos ya habíamos ingresado gelatina con Cifrut para ampliar el portafolio.
¿Cómo funcionaron?
Bastante dentro de las expectativas que nos marcamos y seguimos desarrollando categorías más saludables como en la categoría BioAmayu, en la que lanzamos las apps que pronto estarán en el canal moderno y ahora en la plataforma Aje Delivery, producto que se envía a otros países
¿Y cómo viste el repunte de ciertas categorías tras el inicio del curso escolar?
Hubo una recuperación en las categorías de néctares y jugos luego del inicio del año escolar, y también en el agua ahora que la gente está saliendo más a la calle y hubo buenas actuaciones con Cielo y con Pulp en los formatos personales.
Debido a la situación, ¿has notado una bajada en el consumo?
En nuestro caso, todavía no vemos ningún impacto, pero no sabemos qué pasará en los próximos meses. Todavía no hay una imagen clara de lo que sucederá, principalmente debido al entorno político.
¿Cómo fue el primer semestre?
Lo hicimos bien, con un crecimiento de dos dígitos, y ese progreso compensó el aumento del costo de los insumos. Esta es la situación mundial, y en todas las industrias, especialmente en la nuestra con el aumento del precio de la resina y el azúcar. En sí, hubo un alza en el costo de los insumos del 30% al 40% con un fuerte impacto.
¿Cómo compensaron esto?
Hemos lanzado nuevos formatos para poder compensar estos incrementos y no trasladar el incremento al consumidor final.
¿El aumento no se transfirió en absoluto?
Ha habido algunas subidas y bajadas de márgenes para el canal, pero como alternativas hemos reducido gramaje en preformas, menor contenido de azúcar en refrescos, formatos más pequeños para no afectar el precio final al consumidor y buscamos eficiencias internas y compensar ese impacto.
¿Planean subir los precios en el futuro?
Si continúa la tendencia al alza en los suministros, en algún momento necesitaremos transferir algunos de estos aumentos al usuario final para compensar un poco el impacto. No puede ser un traspaso total porque la demanda se resiente y la economía se ve afectada.
En cambio, ampliaron la cartera…
Lanzamos nuevas categorías. Estamos con café y cacao bajo la marca D’Gustto, y antes de ellos ya habíamos ingresado gelatina con Cifrut para ampliar el portafolio.
¿Cómo funcionaron?
Bastante dentro de las expectativas que nos marcamos y seguimos desarrollando categorías más saludables como en la categoría BioAmayu, en la que lanzamos las apps que pronto estarán en el canal moderno y ahora en la plataforma Aje Delivery, producto que se envía a otros países
¿Y cómo viste el repunte de ciertas categorías tras el inicio del curso escolar?
Hubo una recuperación en las categorías de néctares y jugos luego del inicio del año escolar, y también en el agua ahora que la gente está saliendo más a la calle y hubo buenas actuaciones con Cielo y con Pulp en los formatos personales.
Debido a la situación, ¿has notado una bajada en el consumo?
En nuestro caso, todavía no vemos ningún impacto, pero no sabemos qué pasará en los próximos meses. Todavía no hay una imagen clara de lo que sucederá, principalmente debido al entorno político.
¿Cómo empezó el segundo semestre?
En la previsión de facturación vamos bien, no ha habido desviaciones de nuestros planes, que ya eran agresivos, pero esto forma parte del seguimiento diario y semanal de la evolución de ventas, crecimiento y categorías.
¿Con D’Gustto ampliarás los estrenos este semestre?
Ahora se han lanzado productos de acuerdo a la estacionalidad (café y cacao), pero también tenemos papillas bajo la marca Cifrut. Hay ciertas extensiones dentro de las marcas de bebidas que aprovechamos. Con Cifrut estamos con todo un concepto de postres y con Pulp estamos viendo todo un tema de desarrollos y nuevos conceptos para entrar a la categoría de desayunos y con D’Gustto también estamos viendo el lanzamiento de algunos conceptos no solo en Perú sino en otros países.
¿Han empezado ya a hacerlo en el extranjero?
Por ejemplo, lanzamos la Pulp Avena, que es una bebida a base de este cereal y así estamos viendo aparecer nuevas categorías.
Con esto, AJE deja de ser una empresa de bebidas para ser una empresa de alimentos…
Sí, estamos en esta línea dentro de la empresa.}
¿Esto incluye el lanzamiento de alimentos complementarios a la oferta, como galletas o snacks?
Sí, pronto podremos verlo.
¿La situación local está retrasando el calendario de lanzamiento?
Tenemos una filosofía de lanzar productos a gran velocidad y permitirnos hacer presentaciones cada tres meses, y lo que hacemos es testear por regiones y áreas y hacemos muchos pilotos, y en esa línea innovamos más rápido y nuestro portafolio es muy agresivo. y probamos diferentes conceptos. La situación nos obliga a acelerar nuestros proyectos de innovación.
¿Ampliarán las líneas o comprarán maquinaria?
Totalmente. Tenemos un plan de inversiones importante que se está manteniendo, no se ha ralentizado y vienen inversiones en la modernización de nuestras fábricas y en líneas que nos permitan hacer nuevos formatos y conceptos. Son inversiones para este año y el próximo.
¿Cuál será la nueva fórmula que aplicará el grupo?
En los últimos años, la marca Bio se ha convertido en una de las más emblemáticas de la compañía. Y muchos más desarrollos están por venir. Actualmente cuentan con Acai, Aguaymanto Camu Camu y Aguaje en jugos naturales, por mencionar algunos. “Tenemos comunidades en Colombia o Ecuador, por ejemplo, con las que trabajamos el mismo concepto”, explica Augusto Bauer.
En ese sentido, argumenta que lo ideal es que puedan impactar a cada país con este concepto y promover el modelo de negocio. “En esa línea, se amplía el concepto y la protección del patrimonio cultural y la biodiversidad”, dice.
Así, señaló que también están en Centroamérica, con proyectos más complejos ya que requieren el manejo de superfrutas naturales y ahora están preparando la cadena de suministro. “Esta segunda mitad del año, vamos a ver más participación de esta categoría en todos los mercados”, dice.
Y entre sus planes no puede faltar Asia, que bajo la línea Amayu y con el concepto de flor de coco acaba de ser lanzada en Tailandia.
Fuente: Gestión