El arroz árabe es una de las guarniciones más pedidas en la mesa navideña peruana, esperamos que disfrutes esta versión.
Ingredientes
• 3 tazas de Arroz
• 780ml de BIG Cola
• 50gr de Cabello de ángel
• 100gr de Mantequilla
• 1 cucharadita de Ajo Picado
• 50gr de Tocino
• 50gr de Pasas Morenas
• 50gr de Pasas Rubias
• Azúcar Rubia al gusto
• 50 gr de Pecanas
• Perejil Picado
Preparación
Empezamos trozando el cabello de ángel en pedacitos de 2cm, luego los tostamos en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que se tornen de color marrón claro y los reservamos.
En una olla a fuego lento, agrega 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de ajo, sofríe durante 3 minutos. Agrega 3 tazas de arroz previamente lavado, integra, luego agrega el cabello de ángel tostado.
Echa los 780ml de BIG Cola e integra. Agrega 50 gramos de pasas rubias y 50 gramos de pasas morenas rehidratadas. Agrega 50 gramos de tocino dorado (opcional)
Añade azúcar rubia o sal al gusto y espera a que rompa hervor, luego baja el fuego al mínimo posible, tápalo y cocina durante 20 minutos. Agrega pecanas picadas finamente, cabello de ángel tostado y 1 cucharada de mantequilla. Integra y tápalo por 5 minutos antes de servir.
Sirve y decora con pecanas y perejil picado finamente.
